Wer ist Charlotte?

Hallo, ich bin Charlotte Sterzik und seit 2022 darf ich mich mit Stolz Konditormeisterin nennen. Im August 2024 erfüllte ich mir meinen Traum und eröffnete CharlotteS Konditorei.

Mein beruflicher Werdegang begann 2016 mit meiner Ausbildung zur Konditorin in zwei renommierten Konditoreien in Köln und Umgebung. Diese schloss ich 2019 erfolgreich ab. Anschließend vertiefte ich meine Kenntnisse der französischen Patisserie an der École Nationale Supérieure de Pâtisserie, die zur École Ducasse in Frankreich gehört.

Nach der Rückkehr aus Frankreich arbeitete ich in verschiedenen Unternehmen - von der kleinen traditionellen Konditorei über die Großbäckerei und das Familienhotel bis hin zur modernen Konditorei. Diese vielfältigen Erfahrungen haben mein Fachwissen bereichert und meine Kreativität gefördert.

Zwischen 2021 und 2022 absolvierte ich meine Meisterausbildung, die ich im Dezember 2022 in Koblenz mit Auszeichnung als jahrgangs- und landesbeste Konditorin sowie als drittbeste von 637 Meistern verschiedener Gewerke abschloss.

Mein stetiger Wissensdurst treibt mich an, kontinuierlich Kurse zu besuchen und mich online weiterzubilden, zum Beispiel in veganer Patisserie, in der Kunst der kreativen 3D-Tortengestaltung und in der Verwendung von Wafer Paper für Dekorelemente.

Jede dieser beruflichen Erfahrung hat mir wertvolle Erkenntnisse und Inspirationen gebracht und mich in meiner Entwicklung gefördert. Mit der Eröffnung von CharlotteS Konditorei möchte ich meine Leidenschaft für das süße Handwerk mit euch teilen und eure Feste mit meinen einzigartigen Tortenkreationen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Ich freue mich darauf, gemeinsam mit euch süße Momente zu kreieren.